1.〔向日～〕一年生草本植物，茎很高，开大黄花，花常朝向太阳，子可食，亦可榨油。简称“葵”，如“～花”，“～心”。

2.〔锦～〕一年生或多年生草本植物，夏季开淡紫色或白色花，供观赏。

3.〔蜀～〕多年生草本植物，花有红、紫、白等色，根可入药。亦称“胡葵”、“吴葵”、“一丈红”。

4.〔冬～〕一年生草本植物，果实扁圆形。种子、根、茎、叶均可入药。简称“葵”。

5.〔蒲～〕常绿乔木，叶大，大部分掌状分裂，裂片长披针形，木材可制器具，叶可做蓑、笠及扇。简称“葵”，如“～扇”。

〈名〉

1. (形声。从艸,癸声。本义:植物名。指“冬葵”,古代主要的蔬菜。《说文》:“菜也。”也指“向日葵”)

2. 蔬菜名。我国古代重要蔬菜之一。可腌制,称葵菹

   葵,葵菜也。——《说文》

   七月亨葵及菽。——《诗·豳风·七月》

   夏用葵。——《仪礼·士虞礼记》

   其实葵菹。——《周礼·醢人》

   又如:葵倾(像葵花向日一样地倾慕);葵藿(葵花。比喻下级唯上级之命是从)

3. 菊科草本植物 。有锦葵、蜀葵、秋葵、向日葵等

   葵犹能卫其足。——《左传·成公十七年》

   蔠葵蘩露。——《尔雅》

   青青园中葵。——《乐府诗集·长歌行》

   又如:葵心(葵花向日而倾,比喻向往思慕之心);葵心菊脑(葵心指葵实,菊脑指菊花)

〈动〉

1. 假借为“揆”。审度

   葵,揆也。——《尔雅》

   乐只君子,天子葵之。——《诗·小雅·采菽》